PH-mérés lakmuszpapírral
Manapság egyre többet lehet hallani a pH-egyensúlyról, melyet Dr. Robert O. Young mért. Szerinte egyetlen megbetegedés létezik csupán: az elsavasodás. Tehát egyetlen betegségre vezetett vissza minden egyéb betegséget.
A társadalomfejlődés e fokán a kor emberének betegsége, tehát civilizációs betegségnek is nevezhetjük. A mikroorganizmusok elszaporodása, az általuk kibocsátott méreganyagok tehetők felelőssé mindazokért a tünetekért, melyet Dr. Robert O. Young nyomán elsavasodásnak hívunk. A megoldás a problémából adódóan nem más, mint a lúgosítás. Vissza kell állítanunk testünk pH egyensúlyát. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy csak kizárólagosan lúgosító ételeket kell fogyasztanunk. A balansz megtartásához, illetve helyreállításához az az ideális, ha egy étkezés alkalmával mindkét féle ételből fogyasztunk.
A legbiztonságosabb, ha mi magunk ellenőrizzük a táplálék pH-értékét. Lakmuszpapír vagy pH indikátorpapír 
használatával mindenki könnyen megmérheti szervezetének pH-értékét akár saját otthonában is. Mi is ez a lakmuszpapír? Tulajdonképpen egy zuzmókból készült színezék, melyet a lúgok és a savak kimutatására használnak. A pH-mérés több módon végezhető el, figyelembe véve a precizitást. Ha otthon szeretnénk mérni, akkor azt legegyszerűbb a nyálon, vagy a vizeleten keresztül. Mindkét esetben a reggeli mérés a legoptimálisabb. Ez azt jelenti, hogy felkelés után kell elvégezni, tehát a reggeli és az első kávé elfogyasztása előtt. Az indikátorpapíron egy színskála található, melynek segítségével meg tudjuk állapítani az eredményt. Az ideális eredmény, a pH-érték 7 és 8 között található. Amennyiben az eredmény azt mutatja, hogy szervezetünk pH-értéke hét alatt van, akkor az azt jelenti, hogy inkább a savasodás veszélye áll fenn. A további savasodás elkerülése érdekében érdemes megváltoztatni az étrendünk, amely ebben az esetben azt jelenti, hogy a lúgos ételeket kell előnyben részesítenünk. Kerülnünk kell a cukros üdítőitalokat, ebbe bele tartozik a boltban kapható gyümölcslé is, a cukros ételeket, a fehérlisztből készült pékárut, és ügyelni arra, hogy minél többször kerüljön az asztalra friss zöldség és alacsony cukortartalmú gyümölcs. A fentebb is említett lakmuszpapírral otthon is ellenőrizhető a lúgosítás. Hol lehet ilyen papírt vásárolni? A legtöbb gyógynövényboltban be tudjuk szerezni.
